Kontakt

Bio-Milchhof Wurzinger
Ewald und Sabine Wurzinger
Petzelsdorf 51a
8350 Fehring

Der Bio-Milchhof Wurzinger liegt in Fehring, mitten im Südoststeirischen Vulkanland. Beste Gräser und die Liebe zur Natur sind die Grundlage für köstliche Milch. Vom fruchtigen Joghurt bis zum g’schmackigen Käse in höchster Qualität. Regionalität die man schmeckt.
Seit 1996 betreiben Sabine und Ewald Wurzinger mit sehr viel Freude und Einsatz den Vollerwerbsrinderbetrieb in Petzelsdorf bei Fehring. Täglich werden Schulen, Kindergärten und zahlreiche Privatkunden mit qualitativ hochwertigen Produkten, wie Vollmilch, Kakao, Eiskaffee und erfrischende Fruchtmilchmixgetränke beliefert.
Weiters werden heimische Seniorenzentren, Hotels, regionale Bauernläden sowie traditionelle Buschenschänke mit Vollmilch, Joghurt, Frisch- und Schnittkäse versorgt. Der Familienbetrieb zeichnet sich durch seine steirische Tradition und Innovation aber vor allem auch durch seine Kundenphilosophie aus.

Unser Schnittkäse wird zum größten Teil aus Rohmilch, aber auch aus pasteurisierter Milch hergestellt. Sobald der Käse seine eigentliche Form angenommen hat und einige Zeit im Salzbad gelegen ist, wird er sanft und sorgfältig in erhitztes Paraffin getaucht, um ihn eine problemlose Reifung in unserem 300 Jahre alten, restaurierten Reife-Gewölbekeller ermöglichen zu können. Zudem wird auch ein Schnittkäse verfeinert mit der sogenannten "Rotkultur" produziert. Die Reifedauer liegt hier bei etwa drei bis vier Monaten.

Alle unsere Produkte werden nicht nur in regionalen Supermärkten, Bauernläden und im Lagerhaus Fehring zum Kauf angeboten, auch der neu eingerichtete Hof-Laden steht den Kundinnen und Kunden von Montag bis Samstag jeweils von 9-12 Uhr und 14-18 Uhr offen.
Ansonsten auch gegen telefonischer Voranmeldung.
Weiters bieten wir auch Verkostungen mit passender Weinbegleitung an! Um telefonische Voranmeldung unter 0664/638 94 99 wird gebeten!